Форум Транс-Тема - (Для доступа используйте VPN)

Малосольные огурчики на минералке

Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду.

Ингредиенты:

килограмм небольших огурцов
минеральная вода газированная - литр
соль - 2 стол. ложки
чеснок - три зубка
пучок укропа

Приготовление:

На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).
Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.
На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).
Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 14 - 16 часов.

Приятного аппетита!
Может кто-то еще поделится своими рецептами солений?

Спойлер

Малосольные огурчики.JPG

Можем наверное) А стоит тут? Тут же никто совершенно не готовит. Готовят человека 3 от силы включая нас))

Fata Morgana писал(а): 25 авг 2024, 18:14 Можем наверное) А стоит тут? Тут же никто совершенно не готовит. Готовят человека 3 от силы включая нас))

Если я вам за каждый рецепт дифирамбы не исполняю-значит "я совершенно не готовлю"?Простите,в следующи раз исправлюсь!

Vie писал(а): 25 авг 2024, 19:31 каждый рецепт дифирамбы ... "я совершенно не готовлю"? ...Простите

Мне совершенно ничего не нужно. Но вы и правда тут не показываете что готовите. Размещайте свою готовку, а то кажется что не готовите. Если девушка готовит, то написать как она это делает и фоткнуть ничего не стоит.

Ну вот я не хочу фотать,тем более рецепты писать. Мне лень Получается,я не умею готовить

Vie писал(а): 25 авг 2024, 19:31 Простите,в следующи раз исправлюсь!

Конечно прощаем!

Vie писал(а): 25 авг 2024, 20:07Мне лень

Честно говоря, мне тоже иногда .. особенно, когда есть хочется .. за последние пару лет не сделала ни одной фотки.

Пригодится заправка для борща на зиму.
Борщ на зиму

Рецепты на зиму весьма разнообразны. Но особое место среди заготовок на зиму занимает борщ. Заготовка борща на зиму - дело очень благодарное. Потому что зимой за этот борщ все будут благодарить вас.
Продукты
(на 12 порций)
Свекла - 1 кг
Морковь - 1 кг
Капуста - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Лук - 0,5 кг
Масло растительное - 0,5 кг
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Лимонная кислота - 1 ч. ложка

Продукты для заготовки борща на зиму перед вами.
Как приготовить борщ на зиму:

Свеклу очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Помидоры помыть, нарезать дольками или кубиками.
Капусту нарезать соломкой.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками или полукольцами.
Все овощи перемешать и добавить растительное масло, соль, сахар, лимонную кислоту.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, варить борщ на умеренном огне 40 минут, помешивая.
Банки хорошо промыть, простерилизовать любым способом.
Затем готовый борщ разложить в горячем виде в под­готовленные банки.
Закатать борщ из свежих овощей на зиму.
Борщ на зиму готов.
Приятного аппетита!

Это вкусно - варенье из смородины.
Варенье из чёрной смородины с мятой

Варенье из чёрной смородины с мятой - это оригинальный и вкусный вариант домашнего лакомства, которое зимой подарит вам яркие летние воспоминания. Мята вносит свежую нотку. Зимой варенье можно подавать просто к чаю, можно также им прослаивать пироги и бисквиты. Берите рецепт на заметку и готовьте варенье с удовольствием.
Продукты
Смородина - 1,4 кг
Сахар - 700 г
Мята свежая - 7-8 крупных листьев

Подготовить смородину, сахар и мяту.
Переложить чёрную смородину в объёмную миску, залить водой и хорошо промыть ягоды 4-5 раз. Удалить хвостики у ягод, также внимательно просмотреть, чтобы не было испорченной смородины.
Переложить смородину в кастрюлю, засыпать сахаром.
Листики мяты промыть и обсушить, порвать руками и добавить к смородине. Оставить смородину с сахаром и мятой минимум на 6 часов. За это время она должна пустить достаточно сока.
Спустя время кастрюлю поставить на огонь, довести содержимое до кипения и варить 30 минут на небольшом огне.
Банки тщательно вымыть с пищевой содой, затем промыть тёплой водой.
Кастрюлю наполнить водой, поставить на максимальный огонь и довести до кипения. На кастрюлю установить решётку или специальное приспособление для стерилизации банок. Сверху установить банку горлышком вниз. Стерилизовать паром примерно 15 минут, до появления внутри банок крупных капель воды.
Крышки отправить в кастрюлю с кипящей водой примерно на 10 минут.
Крышки аккуратно переложить на чистое кухонное полотенце. Аккуратно снять простерилизованные банки и поместить их на чистое кухонное полотенце горлышком вниз. Мне понадобилось две баночки: объёмом 0,5 л и 0,3 л.
Наполнить банки горячим вареньем.
Сразу же герметично закрыть банки крышками.
Поставить баночки дном вверх, укутать чистым кухонным полотенцем и оставить на сутки в покое.
Хранить варенье в кладовке или погребе.
Получилось очень ароматно и свежо.
Приятного вам аппетита!

Очень вкусный рецепт малосольных огурцов.
Хрустящие малосольные огурцы по старому рецепту

Малосольные огурцы по старому рецепту – хрустящие, ароматные и гораздо вкуснее, чем приготовленные в пакете. Используем горячий способ для соления огурцов, добавляем укроп и чеснок. По желанию можно разнообразить листьями хрена, смородины и/или вишни – на ваш вкус. Удачного приготовления!
Продукты
Огурцы - 1 кг
Чеснок - 6 зубчиков (по вкусу)
Укроп свежий - 1 пучок (по вкусу)
Вода - 1 л
Соль - 1 ст. л.
Перец черный горошком - примерно 1 ч. ложка
Перец душистый горошком - 15-20 шт.

Как приготовить хрустящие малосольные огурцы:

У хорошо промытых огурцов обрезаем края - так огурцы лучше просолятся. Главное, чтобы огурцы не были горькими.
Вымытые огурцы перекладываем в кастрюлю (эмалированную или нержавеющую) или банку. Прослаиваем целыми веточками укропа и нарезанным чесноком.
Готовим рассол. Кипятим воду с добавлением соли и перца.
Заливаем огурцы рассолом так, чтобы он полностью покрыл огурцы. Оставляем при комнатной температуре на 10-12 часов (удобно делать такие огурцы с вечера и оставлять на ночь).
Затем охлаждаем малосольные огурцы в холодильнике.
Хрустящие малосольные огурцы готовы. Храним огурцы в рассоле.
Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт! Люблю малосольные огурчики!