Про гендерную дисфорию ничего не могу сказать... "не плавали, не знаем"...
А вот что касается девушек, то да, им так можно. Тоже частенько приходилось наблюдать подобное явление. И даже участвовать в подобном (была такая подруга)

Мужикам тоже можно (особенно молодым), но по-чуть-чуть и соблюдая некоторые дополнительные условия: как минимум, нужно внешне походить на того, от имени кого (всмысле, гендера) пытаешься общаться. Иначе ничего путного, кроме злобы в свой адрес не получится. Люди не любят, когда их заставляют что-то делать через силу. И одно дело, когда окружающие уже даже сами иногда начинают непреднамерянно заговариваться "по Фрейду", и другое, когда пытаешься "поломать их об колено".
На западе вопрос решили чисто административно - в приказном порядке. А у нас, по понятным причинам, вот вобще не так. Только "по-хорошему" договариваться. Ну ИМХО, конечно.